skysheep

Про сам приют я раньше писал тут. В этом приюте могут временно жить до 500 человек, и их кормят 3 раза в день. При этом, для работы кухни используют значительное количество волонтеров. Рассказываю про то, чем кормят бездомных в этом приюте.


1. Завтрак там с 5:30 до 7:30, поэтому вставать пришлось очень рано.  Большая часть клиентов в приюте это люди с психическими проблемами и наркотической зависимостью. Поэтому там достаточно строгие меры безопасности, и на входе стоит охрана и есть металоискатель. На ночь приют закрывают.


2. Курить в приюте нельзя.


3. Потихоньку собираются волонтеры. Нас было человек 15.


4. Первым делом, после входа, нас заставили помыть руки, одеть перчатки, одноразовые фартуки, и сетки для волос.  Вот так выглядела наша униформа.


5. Значительная часть продуктов - пожертвования из магазинов. Этот хлеб не был продан вчера, и магазины его отдают в приют.


6. Нас разделили на несколько команд - на раздачу еды, на уборку и мойку посуды, и на приготовление обеда. Линия раздачи начиналась с кукуруных хлопьев. Несколько сортов молока они уже наливали по вкусу.


7. Затем яичница и хлеб.


8. Сок и сладкие пончики.


9. В конце линии завтрак выглядел вот так.. Детям отдельно выдавали пакетик молока.


10. Затем на выбор - кофе, чай, или газированные напитки.


11.  Тем временем, другая команда на кухне готовила обед (ланч) Я так понимаю на обед у них были фрукты, и макароны с сыром.


12. Фрукты (ананасы, персики, груши, и арбузы) раскладывают по индивидуальным стаканчикам.

13.


14. Вот эти макароны будут вариться в этом огромном котле.

15.


16. Тем временем, тут делают смесь нескольких разных расплавленных сыров.


17. Вот так выглядел конечный продукт.  Всего было приготовленно 6 таких емкостей.


18. Третья команда занималась сбором и мытьем грязной посуды


19.


20.


21.


22. Пустые бутылки из под молока.


23. После окончания, надо было все чистить. Мыть и отскребать котлы.




24. Затем мыть столы, пол, и убирать стулье в столовой.



Самих клиентов приюта фотографировать не разрешили. В основом это были урожденные американцы (иммигрантов среди них почти нет), как белые так и черные.  Примерно 70% мужчин.  25% женщин, и 5% детей. Была одна мама с 5 детьми.  Они были довольно приветливы, говорили "good morning" и "god bless you", и многие отдельно подходили нас поблагодарить.